5月降雨量是往年的2倍，生长周期被推迟，6月天气依然如此，湿冷依然是主旋律，花期受到影响，葡萄减产。
酒庄以出产霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒为主，酿酒葡萄来自默尔索、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、萨维尼（Savigny）和阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）的地块，同时也采用萨维尼、阿罗克斯-科尔登和佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses）的园地出产的黑皮诺（Pinot Noir）酿造红葡萄酒。20世纪80年代到90年代初，帕特里克不断收购新的葡萄园地块，并且并入了其妻子凯瑟琳（Catherine）所属家族旗下的地块，佳维列酒庄的规模得以不断壮大。
2014年佳维列酒庄赛鹏（萨维尼一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 由此打造的这款酒散发出红色水果和些许香料的气息，带有黑莓和覆盆子的风味，酒体饱满，酸度美妙，单宁细腻，口感复杂，风格精致且清新，与白肉、奶酪等食物搭配享用都是不错的选择。ABSTRACT： With three generations of inheritance, Patrick Javillier insists on following the principles of nature when managing vineyards, in order to produce wines that can show the unique terroir. 佳维列酒庄（Patrick Javillier）位于法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的默尔索（Meursault）产区，是该产区内的一座家族式经营酒庄。1974年，雷蒙德的儿子帕特里克·佳维列（Patrick Javillier）在取得国家酿酒师文凭（Diplome National dOenologie）后，接管了酒庄，全权负责佳维列酒庄的葡萄种植以及葡萄酒酿造。图片来源：www.patrickjavillier.com 在葡萄酒酿造方面，酒庄十分注重每一个细节。以红葡萄酒为例，达到理想成熟度的红葡萄会在采摘后完全去梗，然后再置入水泥发酵罐内先后进行低温浸渍与酒精发酵。
这款酒产自萨维尼产区的一级园——赛鹏园（Les Serpentieres），该园位于一个朝南的缓坡上，土壤类型以石灰岩和碎石为主，所出品的葡萄酒风格精致优雅，并带有一丝矿物质的风味。而在熟成过程中，酒庄会严密监控陈年过程，并根据不同葡萄园的风土特征调整陈酿时间，以期使成酒更好地展现出葡萄园的风土特色。但直到5世纪，卢瓦尔河谷的葡萄种植才步入正轨，迅速发展。
1936年，卢瓦尔河谷成为原产地命名控制（Appellations dOrigine Controlee，简称AOC）产区，并随之划分出许多著名的子产区，从法律上保证了葡萄酒的品质。在卢瓦尔河谷两千多年的历史中，人类文明与自然环境相互作用、和谐发展，共同造就了这里包括葡萄酒文化在内的璀璨文化和景观，相信在未来，这里也能绽放出更美妙的光彩。然而，勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）在这时脱颖而出，勇敢地抵御着寒冬，并酿造出了独具特色的葡萄酒。希侬葡萄酒（图片来源：bernardbaudry.com） 1532年，弗朗索瓦一世（Francois I）授权布列塔尼（Britany）地区的酒庄可以在安格朗德（Ingrandes）边境进行国际贸易，卢瓦尔河谷的葡萄酒迎来新发展。
从宫殿到卢瓦尔的城堡，卡佩王朝（Capets）、金雀花王朝（Plantagenets）和后来的瓦卢瓦王朝（House of Valois）都为推广卢瓦尔河谷葡萄园做出了贡献。1709年，这里的葡萄园遭遇了恶劣的严冬天气，气温骤降至零下20℃，海岸线的海水甚至都凝结成冰，一些橡木桶也因为酒液结冰而爆裂。
葡萄种植在这一时期沿着河流不断发展，一直从建于9世纪的旺代采邑（Fiefs Vendeens）延伸到奥弗涅（Auvergne）的圣普尔恰因（Saint-Pourcain）。卢瓦尔河葡萄园（图片来源：www.pascal-jolivet.com） 同时，进驻南特的荷兰商人也从卢瓦尔河谷为他们的顾客挑选适宜的酒款，因此塞维曼尼（Sevre and Maine）、莱昂山谷（Layon Valleys）、索米尔以及武弗雷（Vouvray）等地的葡萄种植与葡萄酒贸易都迎来了空前盛况，并且这一盛况一直持续到19世纪。武弗雷AOC（图片来源：www.vinsvaldeloire.fr） 如今，卢瓦尔河谷以建筑遗产、历史城镇和城堡而闻名世界，同时也出产着品质优秀、备受追捧的葡萄酒。2000年，联合国教科文组织（UNESCO）更是将叙利（Sully-sur-Loire）与沙洛那（Chalonnes-sur-Loire）之间的卢瓦尔河谷地域列为世界遗产（World Heritage）。
然后到了19世纪后期，来自美国的根瘤蚜虫（Phylloxera）又一次摧毁了卢瓦尔河谷大部分葡萄园。16世纪，弗朗索瓦·哈伯莱（Francois Rabelais）在他的著作中提到了采用布莱顿〔Breton，即品丽珠（Cabernet Franc）〕酿制而成的希侬（Chinon）葡萄酒，并提及该品种原产于法国西南部，后来从南特地区沿着河流来到希侬。哈伯莱的作品中还提到了白诗南（Chenin Blanc）和白福儿（Folle Blanche），还写道后者由于根茎粗壮被称为Gros Plant（粗壮的苗木）。1154年，安茹伯爵（Count of Anjou）上位成为新任英格兰国王——亨利二世（Henry II Plantagenet），他十分推崇卢瓦尔河谷葡萄酒，规定只有安茹（Anjou）酿造的葡萄酒能进入宫廷供王室成员享用，之后的继任者约翰·拉克兰（John Lackland，即约翰一世）和亨利三世（Henry III）也延续了这一传统，为卢瓦尔河谷葡萄酒的声誉奠定了坚实基础。
这个产区如今已成为了法国第三大葡萄酒法定产区，出产了众多品质优异的葡萄酒。卢瓦尔河谷葡萄园（图片来源：www.vinsvaldeloire.fr） 起源 两千多年前，罗马人在南特种植了葡萄树，这里葡萄园的名声也随之传播开来：公元1世纪，罗马作家老普林尼（Pliny the Elder）的作品中就出现过有关卢瓦尔河畔葡萄园的描述。
此外，资产阶级在这一时期也是葡萄种植与葡萄酒产业发展的一大助力，正是他们推动了昂热（Angers）、索米尔（Saumur）和奥尔良（Orleans）及其周边葡萄酒的发展。认可 根瘤蚜虫病危机过后，当地酒庄越来越注重提升葡萄酒的品质。
勃艮第香瓜（图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut） 在这之后，新型交通工具，尤其是铁路的发展，让卢瓦尔河谷的葡萄酒得以再次发展，并成为法国南部葡萄酒的有力竞品。除了出口贸易，卢瓦尔河谷还专注于引进新品种。如今由这一品种酿造出的葡萄酒也被称作慕斯卡德（Muscadet）。挫折 总体来说，18至19世纪对于卢瓦尔河谷的葡萄酒行业来说是一段艰苦时期。摘要： 历经数千年的发展，卢瓦尔河谷已成为法国第三大葡萄酒法定产区，出产的葡萄酒品质优异。都兰产区（图片来源：loirevalleywine.com） 随后的几个世纪里，奥古斯汀（Augustine）和本笃会修士（Benedictine Monks）是当地葡萄园发展的主要推动者。
关于桑塞尔（Sancere）和都兰（Touraine）地区葡萄园的介绍则是出现在582年，当时高卢-罗马史学家格雷瓜尔·德·图尔（Gregoire de Tours）记载道：安茹伯爵（Count of Anjou）和天主教共同在查隆内斯城堡（Chateau de Chalonnes）附近建立了新的葡萄园。修士们不仅种植葡萄树，同时还利用多条通商渠道以促进葡萄酒贸易的发展
虽然它创立时间不长，但出品的葡萄酒却备受杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）与艾伦·米多斯（Allen Meadows）等知名酒评家的青睐。这款酒展现出李子、泥土、香料和皮革的香气，风味凝练，口感丰富，余味悠长。
摘要： 勃艮第以出品风格复杂而优雅的黑皮诺闻名。红酒世界特别推出勃艮第之夜活动，多款勃艮第名庄葡萄酒畅享优惠。
图片来源：www.olivierbernstein.com 酒款推荐 2013年柏恩斯坦（伏旧特级园）红葡萄酒 Olivier Bernstein Clos De Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France 【RP 92分】【Burghound 91-94分】 （点击图片即可跳转购买） 这款酒散发着黑色浆果、李子、紫罗兰和檀香的气息，缀以泥土与矿物风味，口感柔顺清新，酒体适中，结构精良，富有张力。如今，奥利维尔凭着对葡萄酒的热爱将柏恩斯坦酒庄打造成了勃艮第产区一颗炙手可热的新星，传奇事迹令人佩服。ABSTRACT： Burgundy is known for its complex and elegant pinot noir wines. Now Wine-World has launched a special event Burgundy Night with many famous Burgundy wines for sale. 勃艮第常被人们称为地球上最复杂难懂的葡萄酒产地，出产的黑皮诺葡萄酒因复杂而优雅的风格被视为业界标杆。奥利维尔·柏恩斯坦（图片来源：www.olivierbernstein.com） 目前，柏恩斯坦酒庄主要出品7款特级园（Grand Cru）葡萄酒和三款一级园（Premier Cru）葡萄酒，其中特级园酒款的酿酒葡萄来自香贝丹园（Chambertin）、香牡-香贝丹园（Charmes-Chambertin）、 玛兹-香贝丹园（Mazis-Chambertin）、香贝丹-贝斯园（Chambertin-Clos de Beze）、伏旧园（Clos de Vougeot）、波内-玛尔园（Bonnes-Mares）和洛奇园（Clos de la Roche）。
2013年柏恩斯坦（洛奇特级园）红葡萄酒 Olivier Bernstein Clos De La Roche Grand Cru, Cote de Nuits, France 【WS 94分】【Burghound 92-94分】 （点击图片即可跳转购买） 洛奇特级园以高含量的泥灰岩和白垩土土壤著称，出品的酒款兼具力量感与优雅个性。柏恩斯坦酒庄葡萄园（图片来源：www.olivierbernstein.com） 柏恩斯坦的创始人奥利维尔·柏恩斯坦（Olivier Bernstein）出生于一个古典音乐世家，于葡萄酒行业而言是个半路出家的门外汉。
（点击图片即可跳转购买） 酒庄推荐 柏恩斯坦酒庄（Olivier Bernstein）是一家致力于酿制小批量、高品质葡萄酒的酿造商。2002年，35岁的奥利维尔放弃了与国际管理相关的工作，在法国南部的露喜龙（Roussillon）创立了迪维茨酒庄（Mas de la Deveze）。
2013年柏恩斯坦（波内-玛尔特级园）红葡萄酒 Olivier Bernstein Bonnes-Mares Grand Cru, Cote de Nuits, France 【WS 92分】【Burghound 92-94分】 （点击图片即可跳转购买） 此酒在酿造时有80%的葡萄为整串发酵，香气浓郁，展现出层层紫罗兰、碎石、石墨和李子的风味，缀以由橡木桶带来的微妙气息，口感富有张力和活力。艾伦·米多斯赞其：风味诱人，余味美妙且层次丰富。
他十分青睐老藤葡萄树，严格控制葡萄藤的产量，以酿制风格优雅、结构平衡、风味凝练、香气纯净的葡萄酒而闻名。5年后，奥利维尔回到勃艮第，开始酿造属于柏恩斯坦酒庄的勃艮第葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 酒庄推荐 柏恩斯坦酒庄（Olivier Bernstein）是一家致力于酿制小批量、高品质葡萄酒的酿造商。5年后，奥利维尔回到勃艮第，开始酿造属于柏恩斯坦酒庄的勃艮第葡萄酒。
图片来源：www.olivierbernstein.com 酒款推荐 2013年柏恩斯坦（伏旧特级园）红葡萄酒 Olivier Bernstein Clos De Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France 【RP 92分】【Burghound 91-94分】 （点击图片即可跳转购买） 这款酒散发着黑色浆果、李子、紫罗兰和檀香的气息，缀以泥土与矿物风味，口感柔顺清新，酒体适中，结构精良，富有张力。他十分青睐老藤葡萄树，严格控制葡萄藤的产量，以酿制风格优雅、结构平衡、风味凝练、香气纯净的葡萄酒而闻名。
ABSTRACT： Burgundy is known for its complex and elegant pinot noir wines. Now Wine-World has launched a special event Burgundy Night with many famous Burgundy wines for sale. 勃艮第常被人们称为地球上最复杂难懂的葡萄酒产地，出产的黑皮诺葡萄酒因复杂而优雅的风格被视为业界标杆。红酒世界特别推出勃艮第之夜活动，多款勃艮第名庄葡萄酒畅享优惠。
2013年柏恩斯坦（洛奇特级园）红葡萄酒 Olivier Bernstein Clos De La Roche Grand Cru, Cote de Nuits, France 【WS 94分】【Burghound 92-94分】 （点击图片即可跳转购买） 洛奇特级园以高含量的泥灰岩和白垩土土壤著称，出品的酒款兼具力量感与优雅个性。艾伦·米多斯赞其：风味诱人，余味美妙且层次丰富。
